Fabrica de Harinas Elizondo, S.A. de C.V.

PARA LA ELABORACIÓN DE ESTOS SABROSOS Y VERSÁTILES PANES ES ADECUADO UTILIZAR LA FORMULACION DE LA MASA PARA PAN TIPO DANES QUE ES LA SIGUIENTE:

Los Bollos son panes elaborados en forma redonda utilizando para ello moldes (aros); Para que el bollo tenga determinado diámetro, su miga es blanca, su textura suave ligeramente dorada y su sabor y olor característicos. Estos pueden ser elaborados en forma redonda para “Hamburguesa” con ajonjolí...

LA TORTILLA al igual que el pan, las galletas, las pizzas y muchos productos más son elaborados teniendo como base de su formulación a la harina de trigo.

Este tipo de pan aplanado es muy popular en el Medio Oriente. Es cocinado en un horno tradicional donde crece dramáticamente. Se contracta muy rápido sin dejar de formar como un bolsillo, este sirve para poner carne, (cordero asado), vegetales, jocoque o falafel.

Poner margarina y azúcar a trabajar a segunda velocidad durante 8 minutos, agregar posteriormente el huevo poco a poco a cremar después adicionar la harina y el royal. Y por ultimo adicionar el agua se dejan trabajar durante 2 minutos. Se vacía la mezcla a los moldes previamente engrasados y se...